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冰醋酸和醋酸有什么区别
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更新时间:2023-04-04 17:00:04 来源:
www.shqxycj.com
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醋精即人工合成醋,其主要成分为醋酸(即乙酸),系用可食用的冰醋酸稀释而成。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味,使用时应进行稀释;一般规定醋酸含量不能超过3-4%。
乙酸
,也叫醋酸(36%--38)、冰醋酸(98%),化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋内酸味及刺激性气味的来源。醋精中醋酸含量不超过3-4%,冰醋酸中醋酸含量为98%,主要区别应该是浓度的不同。
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